長徑噴嘴的工作原理基于流體力學的節流原理。當流體流經噴嘴時，會在噴嘴的喉部形成局部收縮，導致流速加快，靜壓力降低。因此，在噴嘴前后會產生壓力降（即壓差）。介質流動的流量越大，產生的壓差也就越大。通過測量這個壓差，可以推算出流體的流量大小。這一過程遵循能量守恒定律和流動連續性定律。其廣泛應用于以下領域：

 

電力行業：

測量主蒸汽、主給水或減溫水的流量。

適用于高壓或高溫高壓場合，如凝水流量、給水流量或蒸汽量的測量。

用于汽輪機性能試驗或測量精度要求嚴格的場合。

化工行業：

測量高溫高壓蒸汽、水、氣體、液體等介質的流量。

適用于風機、壓縮機等設備的性能試驗。

其他領域：

冶金、造紙、制藥等行業的高溫高壓流體測量。